冬瓜排骨汤要炖一小时。

1：两根猪子排骨，砍成小块，冷水下锅，倒入香醋，水还没完全沸腾时捞出排骨，去除血水。

2：准备好沙锅，倒入排骨，加足够多的冷水，生姜片，开大火烧开水，转小火炖45分钟。

3：冬瓜洗干净切块，倒入排骨中，小火煮15分钟。

4：15分钟到，打开沙锅盖，加入少许胡椒，少量盐，少量鸡精，倒入葱花即可。

冬瓜排骨汤一般炖多久 扩展

排骨焯水后放入砂锅，加入净水，姜片，大火烧开后，小火慢炖一个小时，再放入冬瓜块煮十分钟，撒上香葱香菜出锅。